"basta impastare anche se la mia pizza e' la piu' buona delmondo"

Risparmia tempo e dedicalo a far crescere l'azienda e non ad impastare.

La mia pizza e' la piu' buona del mondo!

e' vero.... ma e' tempo che tu pensi ad aumentare il fatturato e a delegare quei lavori ripetitivi che ti distraggono dal vero business. come?

Ad esempio fornendo ai tuoi Clienti un nuovo prodotto affiancandolo a quelli esistenti, oppure acquisendo un altro locale nella tua stessa citta', se la citta' e' grande, oppure in una citta' piu' piccola limitrofa alla sede attuale della tua attivita'.

Pur volendo non potresti essere in piu' locali contemporaneamente e comunque lo sforzo fisico e mentale nel gestire questi equilibri non sono da sottovalutare nel tempo.

Quante volte hai pensato di delegare mansioni ripetitive ad altri.

Costi di energia elettrica, spazi dedicati allo stoccaggio delle farine e delle materie prime, gli spostamenti ed i trasporti dal luogo di produzione a quello di vendita, per non parlare dei chili di documentazione e adeguamenti amministrativi da fare per il trasporto della pasta.

poi se a fare l'impasto non sei tu, dopo tutti questi sforzi, ma lo affidi ad un pizzaiolo ecco che i tuoi guadagni vengono rosicchiati dai costi del personale specializzato.

conclusione? NON CONVIENE

Molti da Istituti dai nomi altisonanti, alle accademie, alle universita'... tutti hanno verificato i costi di produzione di una pizza e tutti sono arrivati alla medesima conclusione.

Ma non e' finita qui!!!

Se ti affidi al personale specializzato e questo per 1000 motivi non viene piu' al lavoro, e' evidente il disastro totale.

Bisogna trovare velocemente un valido sostituto e se siamo nel mezzo della stagione, il rischio di non trovarlo e' elevato.

allora? Che si fa? Rinunci ai tuoi profitti?

Semplicemente ci si affida a pizza in pasta eliminando definitivamente tutti i problemi in un colpo solo.

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